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如果用人单位拖欠工资并且不接电话和微信，公安部门可能会有一定的作用。作为劳动者，可以采取以下措施。
1、尝试与雇主进行和平沟通，明确表达工资拖欠的问题，并保留相关证据，如工作合同、工资单等。
2、如果沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或举报，劳动监察部门是负责处理劳动纠纷的政府部门，他们可以通过调查来协调解决工资拖欠问题。
3、如果情况紧急或涉及重大金额，也可以报警处理，警方会评估情况，并根据具体情况采取相应的措施，警方可能会与雇主联系并调解纠纷，或者提供其他适当的帮助。
公安部门在处理拖欠工资问题时可能会提供一定的帮助，但主要的解决途径是通过劳动监察部门，如果问题无法通过协商解决，建议寻求专业法律建议，以便更好地维护自己的权益。